"Emulsão seca, processo de preparação, em duas etapas, de emulsões secas, utilização das emulsões, e, composição para uso alimentício do tipo molho emulsificado ou fase graxa". A presente invenção tem por objeto uma emulsão seca caracterizada por ser obtida por meio de secagem de uma dispersão de pelo menos uma matéria comestível pouco hidrossolúvel também denominado matéria ativa (ma), em uma fase contínua comportando: pelo menos um emulsificante (e) contendo pelo menos uma proteína vegetal parcialmente hidrolisada (lisado de proteína) cujo grau de hidrólise está compreendido entre 0, excluído, e inferior a 5%, e pelo menos um agente de preenchimento intersticial (ari) hidrossolúvel ou hidrodispersável contendo pelo menos uma proteína vegetal parcialmente hidrolisada (lisado de proteína) cujo grau de hidrólise está compreendido entre 5 e 40 %. A invenção também tem por objeto um processo de preparação dessas emulsões, compreendendo as seguintes etapas: i) a primeira etapa consiste em preparar uma dispersão em água ou em uma fase aquosa compreendendo pelo menos uma matéria ativa hidrófoba (ma), pelo menos um emulsificante (e), e pelo menos um agente de preenchimento (ari); ii) a segunda etapa consiste em secar a referida dispersão até à formação de uma emulsão seca. Ela também se refere à utilização das emulsões secas indicadas acima, para a fabricação das composições para uso alimentício.
A23L 1/40: Alimentos ou produtos alimentícios; Seu preparo ou tratamento Sopas; MolhosConcentrados de sopa, por ex., pós, tabletes
A23L 1/24: Alimentos ou produtos alimentícios; Seu preparo ou tratamento Especiarias; Agentes flavorizantes ou condimentos; Agentes adoçantes artificiais; Sais de mesa; Substitutos dietéticos do salTemperos de salada; Maionese; Ketchup
A23J 3/16: Preparação de proteínas para produtos alimentíciosProteínas vegetais a partir do grão de soja
A23J 3/14: Preparação de proteínas para produtos alimentíciosProteínas vegetais
1998-12-09
Mikel Morvan , Gilles Guerin , Sophie Vaslin , (Sou/Conheço o inventor)
Data: 05/08/1999
2000-07-31
Número: FR9802670 Data:09/12/1998
País: FRANÇA
Número: 98/01161
Data: 1998-02-02 00:00:00.0
N° RPI: 8.6
Data: 2008-11-18
Descrição do Despacho: Arquivamento - Art.86 da LPI.Arquivado o pedido por falta de pagamento de anuidade, por pagamento de anuidade fora do prazo ou por não cumprimento de exigência de complementação de pagamento de anuidade. Desta data corre o prazo de 3 (três) meses para o depositante requerer a restauração do andamento do pedido. mediante formulário modelo 1.02 com o pagamento correspondente a restauração e conforme o caso: o pagamento correspondente à anuidade em débito; a cópia do pagamento correspondente a anuidade paga fora do prazo ou o pagamento correspondente a complementação.
Complemento: Referente a 8ª,9ª e 10ª anuidades.
N° RPI: 1.3
Data: 2000-11-14
Descrição do Despacho: Notificação - Fase Nacional - PCT.Notificação da entrada na fase nacional do pedido internacional depositado através do Tratado de Cooperação de Patentes - PCT. O prazo para requerimento do pedido de exame é contado a partir da data do depósito internacional. Não sendo o exame requerido, pelo depositante ou qualquer interessado, no prazo de 36 (trinta e seis) meses do depósito internacional, o pedido será arquivado. Publicado o arquivamento do pedido, poderá ser requerido, no prazo de 60 (sessenta) dias, o seu desarquivamento. Não sendo requerido o desarquivamento no prazo anteriormente citado, o pedido será considerado definitivamente arquivado. Os interessados podem adquirir no Banco de Patentes do CEDIN/INPI o folheto com o relatório descritivo, reivindicações, desenhos e resumo do pedido, tanto em sua forma original quanto em sua versão em português.
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